２ヶ月ほど前の話ですが、

ナディアンと長野の佐久市に『むしり』という鶏料理だけ食べに出かけた。

長野県民でも割と知らない佐久の名物の『むしり』は

超シンプルだけど奥深い鶏料理で、

専門のオーブンで４０分かけて焼くため予約必須らしい。

鶏好きとしては１度どうしてもずっと食べたかった！

何件かお店はあるようだけど、ここ『瀬川』が始まりらしい。

持ち帰りが９０％らしくお店には食べるスペースというか、

適当に座って食べるってかんじで、店もかなり味があってかっこよすぎる。

で、出て来た半羽の若鶏はパクの瞬間に肉汁がすごいわけです。

もう説明は出来ぬウマさでした。

行ってください。







若鶏むしり　瀬川

長野県佐久市臼田稲荷105
0267-82-2444（行く前に必ず電話で焼き上がり時間を）
10:00～21:00
（不定休）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★です。

　　



ここ数ヶ月、朝飽きずにこのはちみつバターを付けたパンを食べて、

瓶の底が見えるだろうというあたりで、次のこれを買いに行く。

甘さがひかえめで、薦めた人は皆リピーターになってしまったようで

店の棚に１つもないこともあるのです。

このはちみつバターは、私が早朝に行く野菜の朝市（地場産の）で発見！

長野の信州自然村というところで作っていて、

通販でも購入できるようです。

この間、友人に買って行ったらドーナツに付けて食べたという

タフな戴き方をしておられました（笑）

私は断然、バケット系ではなくて、食パン系が合うと思うけどな～。

　　　


先々週から休みがなくて、『しっかり休みたい』っていうだけで

朝一発大泣きしました。子供か。子供だ。

寝不足が続くと食べたいものがよくわかりません。

でもカレーはいつでもウエルカムですね。

西麻布のインドバダの『エビバターカレー』＆『ひよこ豆とチキンチーズ』

が、食べたい！

家で作ってしまったらどうなの？！

調べて作りました。

こうなったらサフランライスも。

意外とエビバターは簡単だということがわかりましたよ。

＜レシピー２人分＞　
・トマトホールカット　　１缶
・カレー粉　　　　　　　大１～２
・バター　　　　　　　　50グラム
・えび　　　　　　　　　１５尾
・赤唐辛子　　　　　　　１本
・塩　　　　　　　　　　適量　
・生クリーム　　　　　　あれば少量

1. トマト缶、赤唐辛子を鍋で弱火で２０分～３０分、水分を蒸発させながら
　酸味が消えるまでゆっくり煮る。

２. 煮たトマトにバターとカレー粉を溶かし、塩で味を整えます。

３. 最後にエビを入れて、火が通ったらできあがり。
　　生クリームはバターと同時に入れてもいいです。






↑カレー粉はインデアン食品のカレーパウダーを使いました。
　ヱスビーとかのより断然おいしいと思います。

※写真右はアボガド＋カッテージチーズのディップです。
　（塩こしょうで軽く味付けて、ショウガを気持ち入れると◯）
　付け合わせで一緒に食べるのが美味しいです。



　　

駅弁を久しぶりに買い、雨の紅葉を眺めておる。
それにしても、釜飯弁当に入っている、 ﾃﾞｶ餅が釜飯より胃にメインイベントである。
ｼｮｯﾍﾟのか甘いのか分かりずらい弁当だ。

いつものスーパーに飽き飽きしてるので、
本日はデパートの食品売り場で買い物してきた。
特に献立が決まってなくても、
いつもより色んな食材があるので、
買い過ぎてしもう。
お肉屋さんに来て、
ここにはコレがあったんだ！！！！


もちぶた
これ少し高いけど、豚好きにはタマラナイでぶ。
いつもトンカツにしてたけど
今日はソテーにしてシンプルにタマネギソースにしたブ～。




次にヨピとタケ子が来たら
もうソーメンは出しませんから。
おいしゅうございました。